生菜和黄瓜一般能一起吃，适量食用生菜和黄瓜，能够对人体起到促进消化、补充营养以及补充水分等作用，生菜中含有较为丰富的粗纤维、碳水化合物、蛋白质、维生素等营养物质，也含有一定量的钾、钙、铁、锰等微量元素，黄瓜中含有较为丰富的粗纤维、碳水化合物、蛋白质、维生素等营养物质，也含有一定量的钾、镁、铜、磷等微量元素，适量食用生菜和黄瓜，能够补充人体所需的营养物质以及微量元素，但不建议过量食用。
在食用青菜和黄瓜的过程中，可能会导致机体内摄入的营养物质不足或摄入营养物质过于单一，容易引起营养不良的现象，可以通过多食用含营养较为丰富的食物来缓解症状。如果过量食用可能会加重肠胃蠕动的负担，引起肠胃不适感的发生，如腹痛、腹泻等不适症状。