王磊

王磊副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院  营养科

豌豆和黄瓜能一起吃吗

豌豆和黄瓜通常可以一起吃。豌豆中含有较为丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养成分,以及较多的钾、铜、磷等矿物质,黄瓜中含有一定的碳水化合物、维生素K等营养成分,两者适当食用,能够为机体补充一定的营养物质。并且豌豆中含有的膳食纤维成分,在一定程度上可以帮助肠道蠕动。两者通常可以通过黄瓜炒豌豆、凉拌黄瓜豌豆等方式进行食用,能够提高两者的口感。但豌豆和黄瓜不建议过量食用。

由于黄瓜和豌豆中含有较多的膳食纤维成分,如果过量食用豌豆和黄瓜,可能会导致肠道蠕动增快,并引起腹泻、呕吐、腹痛等不适症状,而且豌豆中含有较多的大豆低聚糖,如果过量食用可能会导致体内摄入大豆低聚糖过多,使机体排气增多。对于患有腹泻、腹痛等不适症状的人群,应谨慎食用黄瓜和豌豆,以免病情加重。

撰稿医生:王磊

发布时间:2023-01-12

最后更新时间:2023-01-12

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