窝麻菜又名长叶莴苣，适量食用能够对人体起到促进消化、补充营养、提供热量等作用，由于每100克长叶莴苣中含有2.4克的蛋白质、0.5克的脂肪、3.3克的碳水化合物以及3.5克的粗纤维等营养物质，也含有148毫克的钾、39.1毫克的钠、38毫克的钙、1.1毫克的铁等微量元素，适量食用长叶莴苣，能够补充人体所需的营养物质以及微量元素，也可以对提高免疫力起到一定的帮助，但不建议过量食用。在食用长叶莴苣时，应将其清洗干净，尽量避免与蜂蜜、奶酪等食物同时食用，以免引起肠胃不良反应。
长叶莴苣中的蛋白质能够在一定程度上促进人体骨骼的增长，脂肪与碳水化合物可以为人体提供一定的热量，粗纤维能够促进肠胃蠕动的速度，维生素对眼睛的发育能够起到一定的帮助等作用。