西红柿蒂发霉了，一般不建议食用的。西红柿蒂出现发霉，霉菌也会连接在西红柿里面产生腐烂，可能会出现霉菌素，食用后对身体的健康会造成一定的影响。西红柿的蒂指的是绿蒂，俗称西红柿的把，是给西红柿传送养分的纽带，如果西红柿的蒂有发霉的现象，十分容易受到细菌和霉菌等微生物的侵袭，即使有一小部分发霉，剩下的西红柿也不建议再食用，因为霉菌素的繁殖是比较快的，容易对肠胃道造成不适的影响，比如出现腹痛和腹泻的症状。
西红柿是一种比较常见的水果类食物，建议尽量吃新鲜的，西红柿营养成分是比较高的，其中包含有番茄红素、维生素C、微量元素、纤维素、苹果酸等多种营养成分，可以起到很好的抗氧化作用，同时能帮助促进消化液的分泌，对于食欲不振消化不良的人有一定的改善效果。