西红柿吃多了一般不好，西红柿吃多了可能会刺激到胃肠道，并且容易引起血糖升高的情况，一般不建议过量食用。由于西红柿中含有较多的酸性物质，如果过量食用西红柿，可能会导致其中的酸性物质刺激到胃肠道，使胃肠道蠕动增快，胃酸分泌过多，并引起腹泻、呕吐、胃反酸的不适症状。而且西红柿中含有较多的糖分，如果过量食用西红柿，可能会导致机体摄入过多的糖分，使体内血糖逐渐升高，影响机体健康。因此，西红柿吃多了不好。建议在生活中适量食用西红柿，来保证营养均衡。
西红柿中含有较为丰富的碳水化合物、维生素A、维生素C等营养成分，适量食用西红柿能够为机体补充一定的营养物质及矿物质，并且对增强食欲、缓解口渴有一定的帮助作用。