香蕉冰冻过一般可以吃，香蕉是一种常见的水果，香蕉中含有丰富的钾、镁、粗纤维、维生素等营养物质，香蕉皮薄质软，一般没有出现变质的情况下，冷冻的香蕉是可以食用的，一般不会对机体产生不良的影响，因此，香蕉冰冻过一般可以食用。但应尽量避免食用在冰箱里冰冻时间过长的香蕉，由于冰冻过后的香蕉，容易刺激肠胃，可能会出现着凉、腹痛、腹泻等不适症状。但不建议食用，尤其不可过量食用，过量食用冰冻的香蕉，容易刺激肠胃，进而出现腹痛、腹泻等肠胃不适症状。
香蕉含有丰富的营养物质，由于香蕉含有丰富的粗纤维，适量食用香蕉，可以促进肠道蠕动，使其消化能力加快，对消化不良有一定的作用。但不可过量食用香蕉，由于香蕉含有丰富的粗纤维、维生素等营养物质，过量食用香蕉，容易刺激肠胃，进而引起肠胃不适。