香蕉里边变黄了一般不建议吃，香蕉里面出现变黄的现象，可能是由于血浆出现变质所引起的。如果食用里边变黄的香蕉，可能会导致香蕉中的粗纤维堆积在肠道内，使肠道受到一定的刺激，引起肠胃不适感，如腹痛、腹胀、腹泻等不适症状。
应适量食用品质较好的香蕉，能够为人体起到促进消化、补充营养等作用，香蕉中含有较为丰富的碳水化合物、粗纤维、蛋白质、维生素等营养物质，也含有一定量的钾、铜、锰、镁等微量元素，适量食用品质较好的香蕉，能够补充人体所需的营养物质以及微量元素。香蕉中的碳水化合物能够为人体提供一定的热量，粗纤维可以促进肠胃蠕动速度，蛋白质能够在一定程度上促进人体骨骼的增长，维生素对眼睛的发育也能够起到一定的促进作用等好处。