小龙虾没熟吃了一般会出现食物中毒、肠胃不适等坏处，小龙虾含有丰富的蛋白质、维生素B12、赖氨酸、矿物质等多种营养成分，但不建议过量食用，过量食用小龙虾，容易刺激肠胃。
1.食物中毒：一般小龙虾没有煮熟时，细菌尚未被完全杀灭，而小龙虾体内含有大量的组氨酸，一旦小龙虾尚未完全煮熟，组氨酸一般会转化为有毒物质。进而可能会出现小龙虾没煮熟吃了，引起食物中毒的现象。
2.肠胃不适：小龙虾本身容易刺激肠胃，由于小龙虾含有较多的寄生虫及较多细菌、病毒，如果食用没有煮熟的小龙虾，容易对胃部造成一定的刺激，尤其是肠胃不适的人群或免疫力较低的人群，食用后可能会使胃黏膜受损，进而出现腹痛、反酸等一系列症状，因此，食用没煮熟的小龙虾可能会引起肠胃不适。