小龙虾中含有一定的营养物质，营养价值相对较高，一般可以适量食用。小龙虾属于一种海鲜类食物，小龙虾中含有较为丰富的蛋白质、维生素B、氨基酸等营养元素，以及较多的硒、硫、铜等矿物质，适量食用能够为机体补充一定的营养物质，小龙虾中含有的氨基酸成分，能够为机体补充一定的能量。但在食用小龙虾时，应注意将小龙虾清洗干净，并煮熟透，而且小龙虾不建议过量食用。
由于小龙虾中含有较多的异种蛋白，而异种蛋白与身体细胞接触后，可能就会产生过敏反应，若摄入过多小龙虾，可能会导致皮肤出现瘙痒、刺痛、红肿等过敏反应。对于易过敏人群，应谨慎食用小龙虾，以免出现过敏反应。