新茶一般不建议马上喝，建议将新茶放置两周左右进行饮用，由于新茶刚加工后，其中会含较多未经氧化的多酚类物质、醇类物质等有机物质，如果新茶马上喝，可能会导致新茶中未经氧化的多酚类物质、醇类物质等有机物质侵入机体，并刺激到胃黏膜，使胃酸分泌过多，并出现腹泻、胃反酸、胃痛等不适症状。新茶中含有较多的鞣酸物质，若新茶马上喝，容易导致新茶中的鞣酸物质，刺激到大脑中枢神经系统，并引起失眠的情况。
通常可以将新茶放置两周左右饮用，茶中含有较多的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养成分，适量饮用茶，能够为机体补充一定的能量。但茶一般不建议过量饮用，茶中含有较多的鞣酸、茶多酚等物质，过量饮用茶，可能会导致机体摄入过多的鞣酸、茶多酚等物质，并刺激到胃肠道，容易引起胃反酸、胃痛等不适症状。