燕麦中含有较多的蛋白质，每100克燕麦中含有16.89克的蛋白质。燕麦中含有较多的蛋白质成分，适量食用能够为机体补充一定的营养物质，可以缓解饥饿。并且燕麦中含有的蛋白质成分，在一定程度上可以帮助机体提高免疫力，燕麦中含有的膳食纤维成分，在一定程度上能够帮助肠道蠕动，对于加快排便有一定的帮助。
由于燕麦中的营养成分较为单一，一般不建议长期食用，如果长期食用燕麦，可能会导致机体摄入的营养物质部分缺乏，使体内营养不均衡，并出现营养不良的情况。对于缺锌缺钙的患者，应尽量减少食用燕麦，由于燕麦中含有一定的草酸、植酸等成分，如果缺锌缺钙的患者摄入过多，可能会影响到体内钙或锌物质的正常吸收。