羊肝和西瓜一般不可以同吃，如果将两种食物混合在一起过量食用，可能会加重肠胃负担，对肠胃产生一定的刺激，引起肠胃不良反应，如腹痛、呕吐、腹泻以及腹胀等不适症状。长时间食用西瓜或羊肝，会导致机体内摄入的营养物质不足，进而引起营养不良的现象。如果单一食用羊肝或西瓜可以为人体起到补充营养、补充水分等好处，但过量食用可能对肠胃产生刺激，出现不适感。
羊肝中含有较为丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，也含有一定量的铜、铁、磷、锌、硒等矿物质，西瓜中含有一定的粗纤维、碳水化合物、维生素等营养物质，也含有较为丰富的钾、铜、铁、镁等矿物质，适量将羊肝与西瓜分开食用，能够补充人体所需的营养物质以及矿物质，但不建议过量食用。