一次性吃七个雪糕，可能会对胃肠道造成一定的影响，使胃部出现不适症状。由于雪糕是一种生冷、冰凉的食物，当一次性吃七个雪糕容易损伤肠胃，使肠胃黏膜受到损伤，从而出现腹痛、腹泻等不适症状，情况严重时甚至会引起肠胃炎疾病。由于雪糕中的含糖量较高，如果糖尿病患者在一次性吃七个雪糕后，会导致糖尿病病人的血糖明显升高，不利于病情恢复。
雪糕中含有较为丰富的碳水化合物、铁以及蛋白质等多种营养物质，在一定程度上能够补充机体所需要的营养物质，适量食用对于促进肠胃蠕动、食物的消化与吸收起到一定的辅助作用。由于雪糕是一种冰凉的食物，在适量食用后，能够使大脑皮层的细胞处于比较兴奋的状态，从而消除人体的烦躁，困倦等症状。