樱桃开裂一般还能吃，但如果已经出现发霉变质的情况时，是不可以吃的。樱桃开裂可能是由于成熟时间比较久所导致的现象，是可以吃的，但也不排除是由于温度过高或保存不当等原因，导致樱桃发生变质，甚至还可能出现细菌滋生的情况，若不慎食用，可能会引起肠胃不适。建议在日常生活中食用新鲜的樱桃，但不要过量食用，以免引起腹胀、腹泻等不适现象。
樱桃中含有较为丰富的碳水化合物、钾、维生素P等多种营养元素，可以为机体补充所需的营养物质和热量，对维持机体的正常活动有一定的帮助作用。但要避免过量食用，以免短时间内摄入过多导致胃内的食物堆积，从而加重胃肠道的消化负担，使肠胃蠕动变慢，出现消化不良的情况，可能会表现为腹胀、腹泻等症状。