柚子花一般可以吃，但建议先将柚子花晒干后再泡水喝，柚子花中含有一定量的蛋白质、有机酸、维生素、矿物质等营养成分，可以为机体补充相应的营养物质，有利于机体的健康发育。在日常生活中可以将柚子花晒干后泡水饮用，还能起到止渴的作用。但避免过量饮用，以免加重胃肠道的消化负担，使肠胃蠕动的速度减慢，导致胃酸分泌过多，引起腹胀、腹痛等不适症状，还可能会导致体内的水分含量过多，从而引起尿频、尿量多的现象。
虽然柚子花的营养价值比较高，但也要适量食用。除了柚子花外，还应注意营养均衡，保证其他食物的均衡摄入，避免食物过于单一，容易出现营养不良的情况。用柚子花泡水时应注意避免使用腐坏的柚子花，以免造成腹部不适的情况出现。