早上开的纯牛奶晚上一般还能喝，少量饮用纯牛奶，能够为人体起到补充水分、补充营养的作用，纯牛奶中含有较为丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养物质，也含有一定量的铜、磷、钙、硫等微量元素，适量饮用纯牛奶能够补充人体所需的营养物质以及矿物质，也可以对提高免疫力起到一定的帮助。纯牛奶中的蛋白质对人体骨骼增长有一定的帮助，脂肪以及碳水化合物可以为人体提供一定的热量，维生素能够在一定程度上促进眼睛的发育。
但不建议过量饮用，如果过量饮用纯牛奶，纯牛奶可能会加重肠胃负担以及肠胃不适感，如腹痛、腹泻、腹胀以及呕吐等不适症状。长时间饮用牛奶，可能会导致机体内的营养物质摄入不足，进而会引起营养不良的现象。