自热火锅没吃完在第二天保存得当，没有发生变质的情况下，可以继续食用，不会对身体产生影响。自热火锅中含有较为丰富的碳水化合物、蛋白质、组纤维以及钙等多种营养物质，适当食用在一定程度上能够补充机体所需要的营养物质，能够为机体提供一定的能量，从而增加饱腹感。但如果本身患有腹泻症状时，不可以进行食用，容易使腹泻症状增加，不利于病情恢复。
但如果自热火锅没吃完，在第二天保存不当时，容易使细菌等微生物的侵入，导致自热火锅在第2天发生变质，出现酸味、腐坏的现象，不可以继续食用，如果食用了变质的自热火锅，容易引起肠胃不适，使胃部黏膜受到细菌等微生物的刺激，导致胃酸分泌物增多，使消化系统紊乱，从而出现腹泻、恶心等不适症状。