一般情况下，手沾水后像烂了一样发白增厚可能是由于掌趾角化症、缺乏维生素A等原因导致的，可以通过应用药物、日常护理等方式进行缓解。
1、掌趾角化症：掌趾角化症通常是由于遗传因素的影响引起的，导致皮肤角化增厚，当手部受到其他刺激后沾水，便会出现像烂了一样发白增厚的现象。患者可以通过应用异维A酸软胶囊、维A酸乳膏等药物进行治疗。
2、缺乏维生素A：缺乏维生素A是由于患者饮食不均衡、消化系统异常等原因造成的，会导致皮肤干燥、容易脱屑，出现手沾水后像烂了一样发白增厚的现象。患者应注意改善饮食习惯，避免摄入辛辣刺激性食物，多吃富含蛋白质和维生素的食物，同时可以进行适当地体育锻炼，提高自身免疫力。