牙发炎张不开嘴，通常是由于牙周炎或牙髓炎等疾病导致，建议及时去医院就诊，明确具体病因，在医生指导下应用药物或手术等方式进行治疗。
1、牙周炎：由于长期不良饮食习惯或感染等原因导致牙周炎，若牙齿酸痛，则表现为张不开嘴的症状，治疗牙周炎应在医生指导下使用药物或手术治疗，药物治疗需遵医嘱使用复方氯己定含漱液或盐酸米诺环素软膏等。或在医生操作下进行植骨术或翻瓣术等手术治疗
2、牙髓炎：牙髓炎可引起根管充血、髓腔压力过大，因此表现为牙龈、牙齿疼痛，张不开嘴。可遵医嘱应用止痛药物如布洛芬缓释片、洛索洛芬钠片等缓解疼痛。治疗牙髓炎，需在医生指导下应用手术治疗，如牙髓切断术或根管治疗术等。