豌豆面糊糊糖尿病人不能吃。一般情况下，糖尿病患者是不可以吃豌豆面糊糊的，因为豌豆面糊糊当中富含有比较丰富的淀粉，淀粉是易溶于水的。在进食之后，可能会与胃黏膜接触并且面积比较大，很容易被吸收转化形成糖分，造成血糖的波动。糖尿病患者在患病期间是可以吃面食的，但是患者需要尽可能多的注意面食的制作方法。患者需要避免食用糊状食物，可以将面食制作为面条、大饼、馒头等。
另外，在吃面食的同时，患者需要注意减少其他主食的摄入量，因为面食具有比较高的升糖指数，会造成血糖的急剧上升。同时，建议患者为了减少血糖的波动，选择使用豆面、高粱面等面食。患者在日常饮食中应该注意少食多餐，控制总热量，并且保持做到营养均衡，多吃新鲜水果蔬菜以及肉、蛋、奶等营养物质。