胆固醇高是可以吃大豆的。大豆当中富含有比较丰富的植物蛋白，这种植物蛋白对于患者的身体健康是比较有利的，也不会导致出现高胆固醇血症或者加重高胆固醇血症，所以胆固醇高的患者是可以吃大豆的。胆固醇比较高的患者还可以及时就医，并在专业医生的指导下通过使用瑞舒伐他汀钙片、阿伐他汀钙片等药物进行治疗，缓解胆固醇高的症状。
胆固醇高的患者在饮食方面需要注意的是，要坚持低脂饮食，避免食用辛辣刺激性食物。患者还要在饮食当中避免食用动物油，比如猪油。可以多吃植物油，比如橄榄油、菜籽油等。患者还需要多吃新鲜水果蔬菜，补充身体所需要的营养物质，促进新陈代谢。还要适度进行体育活动，通过进行跑步，游泳等活动锻炼身体，提高免疫力。