一般情况下，黑香米不能减肥，但减肥期间吃黑香米可以起到辅助减肥的作用。黑香米属于未经过精细加工的糙米，其中包含着较多的膳食纤维，可以在增强饱腹感的同时，促进肠胃蠕动。单纯的吃黑香米起不到减肥的作用，但在减肥期间可以使用黑香米来代替白米饭或馒头，从而起到增强饱腹感的作用。
如果想要减肥，首先要避免暴饮暴食，同时增加自己的活动量，一方面起到强身健体的功效，另一方面达到减肥的效果。在减肥期间，除了吃黑香米外，还要进食新鲜的水果、蔬菜，减少高热量食物的摄入，从而达到减肥的效果。在减肥时，切忌节食减肥。节食减肥时，身体所需要的营养物质得不到满足，在停止减肥后，患者可能会出现暴饮暴食的现象，有反弹的可能性。