通常情况下，脂肪组织中的细胞相当于内分泌器官，脂肪组织分泌的激素有瘦素、抵抗素等，他们根据不同的作用机制，可以影响人体的多种组织。
1.瘦素
瘦素是作用在中枢神经系统受体上的激素，它可以调控机体的新陈代谢，当机体的体脂减少或处于较低的水平时，血清中瘦素的含量将会有所下降，从而降低机体的能量消耗，当机体的体脂增加或处于较高的水平时，瘦素的含量会有所升高，从而加速新陈代谢来调控机体的体重与能量平衡。
2.抵抗素
抵抗素属于多肽类激素，其中富含半胱氨酸，可以抑制脂肪的生成，并且促进内皮细胞活化，抵抗素与高血压、糖尿病等疾病相关，抵抗素可以加速低密度脂蛋白的积累，同时肥胖人群的抵抗素水平可能相比于体重正常的人高。