成年男人晚上睡觉头出汗可能是由于植物神经功能紊乱、糖尿病等原因引起的，建议患者在出现症状后及时就医，并在专业医生的指导下通过改善日常生活习惯、应用药物等方式进行治疗，缓解症状。
1.植物神经功能紊乱
植物神经功能紊乱是精神紧张、心理压力大等原因导致出现的一种疾病，会造成患者头晕、晕厥等症状，患者还会在睡觉时头出汗的情况。在这种情况下，建议患者及时就医，并在专业医生的指导下，通过使用谷维素片、普萘洛尔片等药物进行治疗。患者还需要在日常生活中锻炼身体，培养健康的饮食习惯，避免熬夜，避免过度劳累。
2.糖尿病
糖尿病是由于遗传因素、环境因素等原因导致出现的一种疾病，会导致患者出现多汗、多尿等症状，也会导致患者在晚上睡觉的时候头出汗的现象。建议患者在专业医生的指导下使用格列齐特片、盐酸二甲双胍缓释片等药物进行治疗。在日常生活中，注意避免食用含糖量比较高的食物，多吃杂粮。