一般情况下，红参不能和牛奶是一同饮用，可以在喝红参熬煮的汤水后，隔两个小时再喝牛奶。红参一般是通过煎服的方式使用，可以空腹摄入，而牛奶一般不适合直接空腹饮用，否则可能会对肠胃造成一定刺激，使进食者出现腹痛、反酸等肠胃不适症状。而且红参和牛奶一起摄入，红参中的物质可能会影响牛奶中蛋白质的吸收，降低食物的营养价值，所以不建议一起服用。
建议可以在饮用红参熬煮的水后，间隔两个小时再喝牛奶，有利于将两者的营养物质充分吸收。应该注意在服用红参时一定要适量，不要和萝卜、香蕉食物一起吃，可能会导致其出现胃痛、腹泻等不适症状。建议服用红参同时不要摄入滋补性较强的药物，以免使身体出现口舌干燥、咽喉肿痛等身体燥热情况。