药百合和甜百合的作用不同，不能够片面地说哪个比较好。需要注意的是对药百合和甜百合过敏的人群是禁止使用的，因为百合性寒，所以脾胃虚寒、风寒感冒、便溏腹泻、寒性咳嗽的人群不建议食用。
1.药百合：在外观上，药百合的颜色微黄、没有光泽。药百合中的中药成分含量比较多，例如生物碱、天然多糖等。药百合可起到很好的清心安神、养阴润肺的功效，适合阴虚烦咳、失眠多梦、虚烦惊悸的人群服用。
2.甜百合：在外观上，甜百合色泽洁白，有光泽的鳞片，肥厚而饱满，质地比较细腻。甜百合比较适合食用，甜百合中含有丰富的营养物质，例如多种微量元素、天然糖分、膳食纤维、矿物质等，可以用于熬粥、炒菜。