一般情况下，打过胰岛素饭后一小时又饿了可能是正常的饥饿感或者胰岛素注射过量等原因导致，可以通过调整药物用量、及时补充食物进行缓解。打过胰岛素饭后一小时又饿了还有可能是其他原因导致的，建议患者及时去医院就诊进行针对性的治疗。
1.正常的饥饿感
由于打过胰岛素后，会通过促进糖原和脂肪等成分分解来帮助血糖下降，就会出现饥饿的症状，这是一种正常现象，而且糖尿病人平常需要控制饮食，体内没有足够的营养储存，当食物被消耗后就会出现很强的饥饿感。建议饥饿时需要及时补充食物，避免出现血糖低的情况，但还是要控制饮食的量，少食多餐，多吃蔬菜，进餐时尽量放慢速度。
2.胰岛素注射过量
打过胰岛素会使体内血糖含量降低，出现饥饿状态，如果胰岛素剂量使用不合适，注射过量可能会出现低血糖的情况，从而导致很快有饥饿感，建议及时去咨询医生，调整胰岛素的使用剂量。