通常情况下，空腹饭前饭后晚上血糖是不一样的。空腹时由于食物已消化完毕且机体各种生理活动都需要耗能，此时血糖值在3.9mmol/l-6.1mmol/l。饭后由于进食的食物，食物的能量经转化后，血糖值在7.8mmol/l-11.1mmol/l，具体数值还与患者个人糖代谢以及食物种类有关。晚上血糖由于人体交感神经兴奋且食物消化完，一般低于11.1mmol/l。
人的血糖水平值在一整天中并不维持稳定，随着进食以及时间周期推进会有所变化，属于正常现象。日常注意少吃辛辣刺激油腻以及含糖量高的食物，多吃富含优质蛋白、膳食纤维、维生素的食物如新鲜的蔬菜水果、鸡蛋、瘦肉等，补充营养的同时可以稳定血糖，保证作息规律和充足睡眠，适度运动，一定程度上可以降低患糖尿病的概率。