眼睛被油溅到眼睛红刺痛可能是由于灼烧性损伤所导致的。在烹饪时锅内油的温度通常过高，如果此时飞溅到患者的眼中，则可能会对其眼部组织造成损伤，进而导致患者出现眼睛红刺痛的情况。此时患者应当及时使用清水对眼睛进行冲洗，当疼痛有一定缓解后及时前往医院，在医生的指导下通过应用玻璃酸钠滴眼液、盐酸左氧氟沙星滴眼液等药物进行缓解、治疗。
此外患者在日常生活中应当注意尽量避免食用生冷、辛辣、刺激性等的食物，例如辣椒、胡椒等，可以适当多吃一些富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质的食物，例如鸡蛋、牛奶、肉类等，从而对身体的恢复起到一定的帮助作用。同时患者在恢复期间应当注意眼睛的避光以及保护，避免造成二次伤害，从而对眼部的恢复造成影响。