一般情况下，嘴里总是苦味可能与反流性食管炎有关系，也可能与胆囊结石有关系，可以通过应用药物、手术、调整生活习惯等办法来进行处理。
1、反流性食管炎
患者可能由于饮食习惯的原因，使肠胃的消化功能出现异常，引起胃酸反流进食管，可能会出现烧心、呕吐等现象，导致嘴里总是苦味。可以在医生建议下服用雷贝拉唑钠肠溶片或奥美拉唑肠溶片等药物进行治疗。建议平时要定时用餐，有利于病情的恢复。同时戒烟戒酒，减少对肠胃的刺激。
2、胆囊结石
如果患者胆囊内有结石生成，一般会引起胆汁的反流，导致腹痛、恶心等现象，使嘴里总是苦味。可以在医生指导下通过腹腔镜胆囊切除术、开腹胆囊切除术等手术进行治疗。建议平时少吃胆固醇含量较高的食物，如蛋黄、内脏等，以免加重病情。