嘴里发苦吃不下东西可能是由于胃萎缩、胆汁反流等原因引起的，建议患者在出现症状后及时就医，并在专业医生的指导下通过改善日常生活习惯、应用药物等方式进行治疗。
1.胃萎缩
胃萎缩是由于刺激性食物刺激、吸烟等原因导致出现的一种疾病，会造成患者出现腹胀、反酸等症状，也会导致患者嘴里发苦吃不下东西。建议患者在出现症状后及时就医，并在专业医生的指导下通过使用枸橼酸莫沙必利胶囊、兰索拉唑肠溶胶囊等药物进行治疗，缓解症状。患者还需要在日常生活中补充新鲜水果蔬菜，避免食用霉变食物，还要戒烟戒酒。
2.胆汁反流
如果患者胆汁长期反流，可能会导致胃部不适，很容易出现胃黏膜与肠黏膜形似的情况。在这种情况下，患者会出现嘴里发苦吃不下东西的情况，削减食欲。建议患者在出现不适症状后及时就医，在专业医生的指导下进行相关检查，必要情况下使用奥美拉唑肠溶胶囊、泮托拉唑肠溶胶囊等药物进行治疗。