饭后后背左侧酸疼可能是由于腰椎间盘突出、胆囊炎等原因引起，可以通过药物、手术等方式进行治疗，并调整生活习惯进行缓解。
1.腰椎间盘突出：是由于腰椎间盘各部分发生退行性改变后由于年龄增长，外力作用或损伤所导致的，主要表现为腰痛，并且可能会在进食、弯腰等腹压增大的活动时疼痛加剧。建议患者及时就医，可以在医生的指导下，通过内镜下切除腰椎间盘、椎间植骨融合术等手术方式进行治疗。
2.胆囊炎：胆囊炎一般是由于感染、胆道梗阻等原因引起的，主要症状为右上腹疼痛，一般表现为持续性胀痛，由于胆囊炎症的加重也可能引起后背疼，在进食后疼痛加剧。建议可以遵医嘱应用头孢克肟分散片、头孢拉定胶囊等药物进行治疗，同时日常生活应当注意休息，饮食应当清淡易消化，多食用些富含维生素和纤维素的水果蔬菜，有利于症状的缓解。