通常情况下，一到麦子熟的时候手就脱皮可能是由于季节干燥引起的手部皮肤干燥、皲裂性湿疹、汗疱疹等原因导致的，可通过日常护肤、应用药物等方式进行治疗。一到麦子熟的时候手就脱皮还可见于其他原因，建议咨询医生，根据医生指导进行相应处理。
1、手部皮肤干燥：麦子熟的时候为夏季，通常空气较为干燥，可能会引起皮肤角质层干燥缺水的情况，从而出现一到麦子熟的时候，手就脱皮的现象。患者可在洗手后或感觉手部皮肤干燥时涂抹具有润肤保湿作用的护手霜、润肤乳等。也可遵医嘱使用尿素软膏、尿素维E乳膏等药物进行护理。
2、皲裂性湿疹：同样是由于气候干燥、角质层缺水等原因引起的炎症反应，常见症状有皮肤角化、脱屑等，从而导致一到麦子熟手就脱皮。患者可遵医嘱使用醋酸地塞米松乳膏、丁酸氢化可的松乳膏等药物进行治疗。
3、汗疱疹：可能手足多汗、汗液潴留等原因所引起，症状多表现为大小不一的的水疱，水疱消退后常伴脱皮的表现，夏季为此病毒额高发时段，所以出现一到麦子熟的时候手就脱皮的表现。患者通常可根据医生的指导应用醋酸曲安奈德尿素乳膏、他克莫司软膏等药物进行治疗。