灰灰菜一般是指灰蓼头草，通常可以吃，其具有较高的营养价值以及食疗价值。但在使用其治疗身体症状时，一般建议严格遵循医嘱，根据身体上的症状进行治疗。灰蓼头草虽然含有的营养价值和食疗功效较好，但不宜过多以及大量吃，以防对身体造成不利影响。
灰蓼头草其中含有丰富的蛋白质、维生素C、铁、钙等营养素，适量食用有助于人体的钙、铁、维生素C的吸收，通常能防止人体出现的缺铁性贫血、骨质疏松等症状，有利于促进儿童的生长发育。而且灰蓼头草中含有独特的挥发油以及生物碱，通常能有助于防止消化道寄生虫以及改善出现的口臭现象。从中医上讲灰蓼头草其味甘，微苦，性凉，具有疏风、清热、祛湿、止泻以及解毒杀虫等功效，一般可用于治疗风热感冒、腹泻、荨麻疹等症状。