青瓜苦瓜一般是不能够一起吃的，苦瓜当中含有较多的维生素C，而青瓜里含有一种维生素C的分解酶，如果一起食用，会影响到人体对维生素C的吸收。在日常生活中建议青瓜与苦瓜分开食用，适量的吃能够补充身体所需的营养，不要过多食用，以免造成身体上不必要的伤害。
青瓜可以起到清热利湿和解毒通便的效果，具有健脑安神的作用，能够补充身体所需要的微量元素，可以加快身体的新陈代谢，在日常生活中经常吃青瓜，可以避免身体里面存留毒素，同时还有助于身体的健康。
苦瓜是夏季常食用的一种蔬菜，味苦性寒，具有清热解暑的功效，在夏天吃苦瓜，可以预防中暑或者是用来辅助治疗暑热烦渴等疾病，但是吃多了容易对胃肠道产生刺激，特别是平时体质较差或怕冷、脾胃虚寒的人，大量吃苦瓜可能会加重状况，导致胃疼、腹痛，甚至腹泻。