一个人可以食用几斤小龙虾可以根据个人的食量进行选择。小龙虾属于一种海鲜食物，富含丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、硒、碘、虾青素等。可以补充身体所需营养、预防心血管的疾病、增强身体抵抗力、抗皮肤老化、活血化瘀、降低血压、降低血脂、预防心肌梗死、降低血液中的胆固醇等。
小龙虾营养丰富，但也应该注意适量食用，合理饮食。注意对海鲜过敏的人群禁止食用小龙虾，海鲜过敏症状一般表现为皮肤出现红疹、发痒、呼吸不顺、嘴唇发肿、喉咙发痒、恶心、肠胃出现腹泻、腹胀等。因为小龙虾中含有较高的嘌呤成分，嘌呤会加重身体痛风、造成关节的疼痛，患有痛风的人群不建议食用小龙虾。