减肥期间中午吃炒饭有可能会导致发胖，建议尽量吃少油脂含量高的食物，炒饭主要是用大米饭制成，大米饭本身的含热量就比较高，而炒饭在制作的过程中，需要加入植物油或动物油，又会摄入过多的热量，因此总体来说，炒饭的总热量是比较高的，不适合减肥期间食用，否则可能会导致热量摄入过多，无法及时消耗，就会形成脂肪堆积在体内，从而影响减肥效果。如果减肥期间中午吃炒饭，可以在饭后半个小时适当地做一些体育运动，能够消耗热量，避免肥胖。
减肥期间中午尽量能够选择吃一些清淡的食物，而且要少油腻，尽量不要放过多的油。减肥除了要控制中午的饮食摄入，还要控制全天的饮食摄入，总体要以低脂肪、低胆固醇食物为主，但同时要注意营养均衡，避免过度节食导致营养缺乏。