一般情况下，肝硬化患者可以适量食用发糕，但不建议过量食用。发糕中含有碳水化合物、氨基酸、纤维素等物质，这些营养物质可以补充人体所需的营养物质，提高细胞代谢，所以肝硬化患者可以适量食用发糕。
因为肝硬化是细菌，病毒等长期作用于肝脏导致的，因为肝脏不能正常运作，该疾病患者容易有消化不良的现象。一般不建议过量食用发糕，因为过量使用可能会加重患者消化不良的症状。
建议肝硬化的患者应该尽量多食用含碳水化合物或微量元素高的食物，可以减少身体消耗蛋白质供能，从而减少对肝脏的负担。要科学合理饮食，不宜食用油腻荤腥的食物，会加重腹泻、营养不良的症状。同时要均衡饮食，避免营养不良。