透析病人可以适量吃青瓜，但是不可以过量食用。透析病人日常可多吃些含蛋白质的食物，减少含钾食物摄入。青瓜中含有丰富的维生素以及微量元素，适当摄入可以帮助患者补充营养。同时青瓜中的钾离子含量不高，吃青瓜也不怕引起高钾症。但是透析病人要注意不可以过量吃青瓜，过量食用青瓜容易导致肠胃不适，引起食欲不振等，从而加重病情。
通常透析是利用小分子经过半透膜扩散到水或缓冲液的原理，将小分子与生物大分子进行分离的技术，主要目的是代替人体肾脏进行过滤。透析病人日常饮食要注意可以适当吃些高蛋白食物，比如牛奶、瘦肉、鱼、蛋等，同时患者还应当注意尽量避免食用生冷、辛辣、刺激性等的食物，例如辣椒、胡椒、芥末等，以免导致透析的副作用进一步加重。