通常情况下槐花是可以生吃的。生槐花有较强的寒性，具有清肝泻火、清热凉血的功效，可以适量食用。而其他种类的槐花比如国槐花、红槐花等可能带有一定的毒性，需要经过处理再吃或者直接不能食用。日常食用之前最好将其清洗干净，以保证食用的卫生。槐花也可以做熟了吃，槐花营养丰富，含有大量纤维素和维生素还可以帮助我们促进肠胃的蠕动以及促进食物的消化和吸收。
日常食用生槐花的注意一定要适量，因为槐花性凉，脾胃虚寒的人要避免过多的食用可能会引起消化不良等胃部不适的症状。还有槐树嫩芽不能吃，嫩芽可有毒副作用，吃了后很有可能引起过敏或使人手部浮肿、刺痛，全身无力。槐花生吃可能会引起过敏导致皮炎等状况发生，槐花在人体内能分解出一种感光性物质，有些人对这种物质很敏感，有可能导致代谢障碍而诱发日光性皮炎。孕妇不能吃槐花，槐花性寒，孕妇应禁吃生槐花。