一般情况下，糖尿病是可以吃胡豆的，但是应适量吃。胡豆也就是蚕豆，属于常见的蔬菜类食物，蚕豆蛋白质以及维生素等营养成分较高，糖尿病患者适量吃蚕豆，有利于增强体质，一般不会引起血糖升高。需要注意的是，糖尿病不宜过量吃蚕豆，蚕豆含有比较丰富的淀粉，过量吃，可能导致血糖升高。
糖尿病患者建议及时前往专业医院，在医生的指导下通过应用阿卡波糖片或者瑞格列奈片等药物达到降血糖目的。日常生活中注意监测血糖变化，同时均衡饮食，少量多餐，避免暴饮暴食，控制糖分摄入，尽量多吃粗粮以及杂粮类食物，保持作息规律，避免经常性熬夜，还应尽量做到戒烟戒酒。