通常情况下，艾草不焯水能吃。艾草不仅是一味药材，也是一种食材，所以可以吃，如果作为药材，成熟的艾草药性更强，而且不焯水才能更好的保留药性。作为食材，则最好食用艾草比较嫩的部分，该部位的药性较低，而且艾草本身有苦涩味，不焯水可以食用，但是焯水后口感较好一些。
艾草有很多作用，比如驱寒调经、活血止痛等。外用可祛湿止痒，对于月经不调、宫冷不孕等疾病有帮助。艾草还可以煎煮后洗头泡脚，可以祛湿散寒、抑制细菌的作用，可以治疗湿疹、阴疮、疥癣等痛痒性皮肤病，艾草还可以促进血液凝固有止血的作用。
艾草不焯水能吃吗
撰稿医生：孔维萍
发布时间：2023-01-12
最后更新时间：2023-01-12
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