被油炸伤了应该进行冷水冲洗、伤口消毒、使用药物等方式进行治疗。如果患者炸伤较为严重，应及时前往医院就诊，在医生的帮助下进行治疗。
1.冷水冲洗：被油炸伤后，应及时使用冷水冲洗伤口，以此来缓解伤口的疼痛，也可以降低伤口处油带来的高温度，避免形成进一步的损伤。若是炸伤并不严重，冲洗后三天左右就可恢复。
2.伤口消毒：若是油温比较高，那么炸伤处可能会很快出现水泡，如果水泡较大时，可以选择将其挑破。但是在挑破水泡前后都需要对伤口进行反复消毒，避免细菌感染，可使用碘伏或者酒精进行消毒。
3.使用药物：为了缓解伤口疼痛，避免感染，可以在医生的指导下使用湿润烧伤膏、京万红软膏等进行治疗。在恢复期间，患者需要饮食清淡，多喝水，不要食用海鲜、牛羊肉等。