多巴胺在正常释放量的情况下，它可以使大脑产生兴奋、情欲等感觉信息。多巴胺属于一种肾上腺素受体激动剂，如果多巴胺释放过多，则会使大脑产生上瘾的感觉，比如人对于烟酒、赌博、网络游戏等方面的过度依赖。如果多巴胺释放过少，可能会导致大脑降低了对肌肉的正常控制的能力，造成身体不自觉的抖动、走路摇摇晃晃，不能自然地处在静止的状态，比如帕金森病情就是由于多巴胺释放不足所造成的疾病。
由于多巴胺具有使大脑产生兴奋的作用，所以在临床医学中会将其用来治疗抑郁症等方面的精神疾病。不仅如此，根据以往的研究成果显示，多巴胺还可以提高大脑的记忆力，在治疗阿尔茨海默症病人的时候也会使用到多巴胺，帮助病人缓解记忆力下降的情况，甚至恢复记忆力。