通常情况下，手切了辣椒很辣是一种正常情况，辣椒里含有辣椒碱粘到皮肤上会引起皮肤刺痛、发红、灼热，就会出现手切了辣椒很辣的现象。可以采用冰敷法、涂抹药物等方式来缓解。
1.冰敷法
冰敷可以使得毛细血管收缩，减轻手部的不适，将毛巾浸湿在冰水中敷在手部灼热处，持续15-20分钟，手部不适能得到有效缓解。
2.涂抹药物
可以通过在手部不适处涂抹复方地塞米松软膏、醋酸氟轻松乳膏等糖皮质激素等药物来缓解手部很辣的情况。糖皮质激素在治疗时有一定的抗炎、抗过敏的作用，是肾上腺皮质激素的一种，能有效缓解手部很辣的情况。