一般情况下，一岁宝宝可以选择土豆作为辅食，通常可以采用做土豆泥、土豆沙拉等方式供宝宝食用。土豆营养成分较为全面，营养结构较为合理，能为人体提供大量的能量，土豆口感较好，做法较多，比较容易为一岁宝宝所接受，但一定要注意适量食用辅食，避免对宝宝肠胃造成负担。
一岁宝宝已经可以吃接近大人的食物，如软菜、软饭、水果等，给一岁宝宝添加辅食应采取由一种到多种的原则，第一次采用土豆作为辅食时应少量尝试，让宝宝逐渐适应，食品也应从汁到泥，由果蔬类到肉类，可以适当添加浓鱼肝油滴剂。在制作土豆辅食时，应将土豆洗净削皮，将土豆蒸熟后捣碎，可以适当加入苹果泥混匀后给宝宝食用。在添加辅食期间，如果发现宝宝对某些食物过敏，应立即停止添加该食物，并到医院请医生诊治。