吃了笋会头晕晕的，可能是由于食物中毒或过敏等原因导致的，建议可以通过应用药物进行治疗，并通过调整生活习惯进行改善。
1.食物中毒
若竹笋有农药残留，或竹笋坏掉在烹饪过程中未将竹笋彻底洗净或未煮熟，则有可能导致食物中毒出现头晕恶心，呕吐等症状。若症状较轻，可通过卧床休息，食用清淡的流食或半流质饮食，帮助恢复。若头晕伴有腹泻呕吐等症状，则需在医生指导下采取口服或注射等方式调节患者身体电解质及酸碱平衡，常用药物有氯化钠注射液、葡萄糖注射液等。
2.过敏
若患者对竹笋有过敏，则在食用竹笋后会出现头晕症状。出现过敏应及时去医院就诊，在医生指导下使用药物进行抗过敏治疗，常用抗过敏药物有氯雷他定、盐酸异丙嗪片等。同时在日常饮食中应注意避免食用易致敏食物。