花生的胆固醇含量偏低，高胆固醇患者也可以适量食用。花生中含有丰富的植物蛋白、维生素、不饱和脂肪酸、甾醇等营养物质。其中甾醇均具有降血压血脂，预防心脑血管疾病，降胆固醇的功效。不饱和脂肪酸则能够促进肝内胆固醇转化为胆汁酸，利于胆固醇代谢。
但是花生的油脂含量较高，每100克花生中大约含有300千卡热量，属于较高热量的食物，若患者过多食用可能会导致消化不良、肥胖等，因此应当适量食用。日常生活中常见的含胆固醇高的食物有海鲜、动物内脏、肥肉、蛋黄等，对于高胆固醇患者应当避免食用以上食物。高胆固醇患者日常可适量增加一些体育锻炼，有助于降低血脂。若患者出现任何不适，则建议及时到医院进行相关检查，根据检查情况在医生指导下进行合理治疗。