一般情况下食用番茄可以帮助减肥。番茄含有丰富的植物纤维素等物质，当人体摄入纤维素时可能会出现饱腹感，同时纤维素可能无法被肠胃所消化吸收。不仅如此，还对部分脂肪会产生吸附排出等作用。由于番茄在餐前食用可能会降低人体食欲。番茄还可以促进脂肪排出，并且对于机体食欲具有一定抑制作用，所以食用番茄可以帮助减肥。
建议在减肥过程中不仅要合理的控制饮食，还需要加强体育锻炼。可以通过跑步、跳绳等运动加速脂肪燃烧，对于减肥具有一定促进作用。同时应当避免通过节食或使用减肥药进行减肥，否则可能会对身体的健康产生不良的影响。