一般情况下，胃炎患者可以适量吃馒头，但是不能过量。通常馒头的主要成分淀粉易消化，对胃黏膜刺激比较小且偏碱性，可以中和一部分胃酸，缓解胃炎患者的反酸、烧心等症状。且胃炎通常是由于细菌感染、药物损伤胃黏膜等因素引起，常伴有腹胀、食欲不振等症状。建议前往专业医院，在医生的指导下行使用奥美拉唑、兰索拉唑等药物进行治疗。
此外胃炎患者馒头的摄入要适量，过食则加重胃肠道负担，不利于胃炎恢复。需要注意的是少吃不易消化的死面馒头、油炸或烤馒头干，以免损伤胃黏膜加重胃病患者的病情；同时胃炎患者吃馒头时可以搭配清淡细嫩、含低纤维质、富有营养各类水果或绿色蔬菜；注意戒烟戒酒、忌饮食过饱。